аЯрЁБс>ўџ 24ўџџџ1џџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџьЅС)`№ПL'bjbj€€4*т{т{• џџџџџџЄfffffffzЂ Ђ Ђ Ђ Ў z 2Ю Ю Ю Ю Ю Ю Ю Ю       $вh:>--fЮ Ю Ю Ю Ю -ffЮ Ю Zž ž ž Ю :fЮ fЮ ž Ю ž ž ;ffcЮ Т а RѓђбЂ  RSp0 [xZ .xccpxfг4Ю Ю ž Ю Ю Ю Ю Ю --ˆ Ю Ю Ю  Ю Ю Ю Ю zzzЄ„zzzzzzffffffџџџџ Wytyczne dla rolnikѓw i plantatorѓw (podmiotѓw dziaBajcych na rynku spo|ywczym prowadzcych produkcj pierwotn) jakie nale|y speBni podczas zbioru owocѓw mikkich w celu zapewnienia bezpieczeDstwa mikrobiologicznego |ywno[ci Etap zbioru  nale|y zapewni: wBa[ciw jako[ wody stosowanej do podlewania - woda nie mo|e by zanieczyszczona fekaliami lub wymiotami ludzkimi, prawidBowe nawo|enie pBodѓw rolnych - nie wolno stosowa odchodѓw ludzkich, poniewa| mog by zrѓdBem zanieczyszczenia chorobotwѓrczymi wirusami, wirusy mog utrzymywa si w kale nawet przez kilka miesicy, dostp dla wszystkich pracownikѓw do toalet w pobli|u plantacji oraz do czystej, bie|cej wody do mycia rk i mo|liwo[ci osuszenia rk po umyciu. W tym celu nale|y zapewni, aby toalety (staBe lub przeno[ne) byBy: -    umieszczone blisko powierzchni plantacji, w zamknitym obszarze pola, gdzie pracuje personel, -    w wystarczajcej ilo[ci dla zatrudnionego personelu, -    tak zaprojektowane, |eby zapewniaBy higieniczne usuwanie odpadѓw i zanieczyszczeD, -    tak zaprojektowane, |eby gwarantowaBy brak mo|liwo[ci przeciekaD do wѓd gruntowych, -    utrzymywane w odpowiednich warunkach sanitarnych i dobrym stanie (zapewnione mydBo oraz instrukcje), -    myte i dezynfekowane zgodnie z przyjtymi procedurami.   Ponadto nale|y: -   egzekwowa mycie rk przed ka|dorazowym wej[ciem na pole (instrukcja), zaleca si stosowanie rkawiczek jednorazowych, -   przestrzega zakazu pracy osѓb z objawami takimi jak: biegunka, wymioty, temperatura, kaszel lub |ѓBtaczka, -   zapewni posiadanie czystej odzie|y przy wykonywaniu pracy, -   zapewni czysto[ i odpowiedni jako[ stosowanych pojemnikѓw, naczyD do zbioru, -   przeprowadza szkolenia pracownikѓw w zakresie higieniczno-sanitarnym, Ш Ъ   b № <  В $&(FоЖИš к h"j"J'L'їѓэѓэѓэѓэѓэчэѓхѓсзазФѓРh•}аhzaхhŠ,S5\aJ hzaх5\hzaхhzaх5\hzaхU h60J hŠ,S0JhŠ,Sh6hŠ,S5Ш Ъ  №  Д <v&иЌ$(H>žHоЊ˜Jї№фмЭЭффффффффффффффффф & FЄdЄd[$\$gdŠ,S & Fgd6 ЄЄ[$\$gd6Є№gdŠ,S$a$gd6L'ў-   opracowa procedury dotyczce mycia i dezynfekcji zanieczyszczonych powierzchni, -   przestrzega zakazu wej[cia osѓb nieupowa|nionych w tym dzieci, ktѓre nie powinny znajdowa si w obszarze zbioru, -   przestrzega stosowania zasad Dobrej Praktyki Higienicznej, Produkcyjnej i Rolniczej -   przestrzega obowizku identyfikowalno[ci/[ledzenia produktѓw wedBug zasady:  krok w przѓd (np. lista odbiorcѓw) oraz opracowa i stosowa odpowiednie procedury w tym zakresie. PaDstwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Olkuszu informuje, |e w gospodarstwach zajmujcych si upraw i zbiorem owocѓw mikkich w szczegѓlno[ci truskawek musi by prowadzona [cisBa kontrola stanu sanitarnego u|ywanych powtѓrnie Bubianek. W przypadku stwierdzenia zabrudzeD, zaple[nieD na opakowaniu Bubianki nie mog by powtѓrnie stosowane. Nale|y podkre[li, |e zgodnie z obowizujcymi przepisami prawa |ywno[ciowego, konieczne jest przyjcie wszystkich mo|liwych [rodkѓw w celu zapewnienia konsumenta, |e |ywno[ znajdujca si w sprzeda|y jest bezpieczna dla zdrowia. Przestrzeganie zasad higienicznych przy zbiorze mo|e by na bie|co weryfikowane przez kierownictwo przetwѓrni lub punktѓw skupu, a w przypadku zastrze|eD co do speBniania przez plantatorѓw/dostawcѓw wBa[ciwych warunkѓw higienicznych i sanitarnych, przetwѓrcy mog zastrzec w umowach handlowych, |e nie bd przyjmowa owocѓw i warzyw, ktѓre mog by zagro|one ska|eniem patogennymi wirusami. JЖИj"8$J'L'ѓыуоомgdŠ,S$a$gdzaх$a$gdzaх ЄЄ[$\$gd621h:p6А‚. АЦA!А„"Аъ#$‰%ААФАФ Ф†œD@ёџD NormalnyCJ_HaJmHsHtHJA@ђџЁJ Domy[lna czcionka akapituPi@ѓџГP  Standardowyі4ж l4жaі ,k@єџС, Bez listyF^@ђF Š,SNormalny (Web)ЄdЄd[$\$4W@Ђ4 Š,S Pogrubienie5\6U@Ђ6 nOщ HiperBcze >*phџ• *џџџџфхxHкЛlж$ŸOЄяDЛЪЫ$ ” — ˜0€€˜0€€˜0€€˜ 0€€˜ 0€€˜ 0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€фхxHкЛlж$ŸOЄяDЛЪ$ ” — ˜0€€˜0€€˜0€€˜ 0€€˜ 0€€˜ 0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€š0€€˜0€€˜0€€˜0€€L' JL' L' NXuwO \ п щ — gwx‚HNgy› Ј — х$— O \ — UnЁIтЋzџџџџџџџџџ„а„˜ўЦа^„а`„˜ўCJOJQJo(З№€„ „˜ўЦ ^„ `„˜ўCJOJQJo(o€„p„˜ўЦp^„p`„˜ўCJOJQJo(Ї№€„@ „˜ўЦ@ ^„@ `„˜ўCJOJQJo(Ї№€„„˜ўЦ^„`„˜ўCJOJQJo(Ї№€„р„˜ўЦр^„р`„˜ўCJOJQJo(Ї№€„А„˜ўЦА^„А`„˜ўCJOJQJo(Ї№€„€„˜ўЦ€^„€`„˜ўCJOJQJo(Ї№€„P„˜ўЦP^„P`„˜ўCJOJQJo(Ї№UnЁIџџџџџџџџš5~J9АлJ­›T+г^Ќ'WS uw+г^Ќ'WS uwš5х6Š,SDdtx•}аzaхnOщџ@€\ \ lKC\ \ (я• @@@џџUnknownџџџџџџџџџџџџGю‡z €џTimes New Roman5€Symbol3&ю ‡z €џArial?5ю ‡z €џCourier New;€Wingdings"qˆ№ФЉФЪ&gJHGJHGЬЩ ЬЩ !№„ДД24  №HX(№џ?тџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџŠ,S2џџadminadmin ўџр…ŸђљOhЋ‘+'Гй0h˜ЄАРЬм ьј  $ 0 <HPX`тadminNormaladmin6Microsoft Office Word@ъVњ@Юизђб@Р1gTЯ@ЮизђбЬЩ ўџеЭеœ.“—+,љЎ0ь hp€ˆ˜  ЈАИ Р Этpsse '  TytuГ ўџџџ ўџџџ"#$%&'(ўџџџ*+,-./0ўџџџ§џџџ3ўџџџўџџџўџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџRoot Entryџџџџџџџџ РFА№]ѓђб5€1TableџџџџџџџџˆWordDocumentџџџџџџџџ4*SummaryInformation(џџџџ!DocumentSummaryInformation8џџџџџџџџџџџџ)CompObjџџџџџџџџџџџџzџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџўџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџўџ џџџџ РF(Dokument programu Microsoft Office Word MSWordDocWord.Document.8є9Вq